Клубничный мусс

Вам потребуется:
- 200г клубники
- 1ст.л. сахарной пудры
- 100г жирных сливок
- 1ч.л. быстрорастворимого желатина

Приготовление:

1.Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивости массы

2.Приготовить желатин(по инструкции на его упаковке)

3.Размять блендером клубнику, разделить на две части, в одну добавить желатин, затем смешать обе части клубники

4.Добавить к клубнике сливки и аккуратно перемешать (желательно деревянной ложкой)

5.Готовый мусс разлить в десертные стаканы

Приятного аппетита! ;)

Фаршированные яблоки

Вам потребуется:

- 3шт. одинаковых, крупных яблок
- 60г грецких орехов
- 1ч.л. сливочного масла
- 1 яичный желток
- 60г творога
- 1-2ст.л.сахара
- 1-2ст.л. сметаны
- 1ч.л. сахарной пудры

Приготовление:

1.Яблоки помыть и насухо вытереть

2.Срезать верхушку яблок толщиной 6-7мм

3.Ножом или овощечисткой аккуратно, не разрезая краев, вырезать сердцевину у яблок

4.Тщательно растереть творог и смешать с желтком, растопленным слив. маслом и сахаром

5.Измельчить орехи и добавить их к полученной массе

6.Яблоки заполнить творогом и запекать в духовке до желаемой готовности при температуре 180 градусов

П.С.Можно оставить яблоки слегка не допеченными, тогда мякоть будет чуть-чуть хрустеть.

Приятного аппетита!

Чесночные булочки

Вам потребуется:
Для теста:
- 250мл молока
- 400г муки
- 1ч.л. сухих дрожжей
- 2ст.л. растительного масла
- 0,5ч.л. соли
- 1ст.л. сахара
Для начинки:
- 7 зубчиков чеснока
- 50г сливочного масла
- 2ст.л. измельченной зелени
- 1 желток (для смазывания)

Приготовление:

1.Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место до тех пор, пока оно не увеличится в 2 раза

2.Готовое тесто разделить на 16 частей по 50г, затем накрыть полотенцем и оставить на 30мин или более, тесто должно немного подняться

3.Размягчённое масло, чеснок и зелень измельчить в блендере

4.Сделать надрез в центре каждой булочки и заполнить начинкой, примерно пол чайной ложки

5.Смазать булочки взбитым желтком и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15мин.

Приятного аппетита! ;)

Оладьи из курицы

Вам потребуется:
- 1 филе куриной грудки
- 2 яйца
- Молоко
- Мука
- Соль

Приготовление:

1.Мелко порезать филе

2.К грудке добавить 2 яйца, соль, немного молока и муку, перемешать (консистенция должна получиться как для обычных оладий), дать постоять 10мин.

3.Оладьи обжарить в масле на хорошо разогретой сковороде до образования золотистой корочки

Приятного аппетита!

Окрошка на кефире

Вам потребуется:

- 100гр ветчины
- Стакан кефира
- 2шт. вареной картошки
- 4шт. редиса
- 2шт. яиц
- Огурец свежий
- Зубчик чеснока
- Полстакана минеральной воды
- Соль, зелень

Приготовление:

1.Выдавить чеснок, измельчить зелень, посолить и растереть все вместе

2.Мелко нарезать ветчину, картофель

3.Нарезать огурцы, редис и яйца

4.Все ингредиенты перемешать

5.Кефир и минеральную воду смешать

6.Залить окрошку смесью из кефира и хорошо перемешать

Приятного аппетита! ;)

Рассольник с зелёным горошком

Вам потребуется:
- 5шт. средних соленых огурцов
- 200мл огуречного рассола
- 300г мякоти говядины
- 170г консервированного горошка(без жидкости)
- 1 средняя луковица
- 120г перловой крупы
- 1 морковка
- 40г укропа
- Растительное масло
- 1 корень петрушки
- 40г  петрушки
- Перец душистый
- Черный молотый перец

Приготовление:

1.Сварить перловую крупу до готовности

2.Нарезать мясо кубиками и обжарить на раст. масле(2ст.л.)

3.Обжаренное мясо, душистый горошек и корень петрушки варить в 3,5л воды 25-30мин., в процессе варки посолить бульон

4.Мелко нарезать лук

5.Натереть морковь на терке

6.Пассировать морковь в раст. масле(2ст.л.) 5мин.

7.Добавить в бульон морковь, прежде вынув из него петрушку и мясо

8.Нарезать огурцы и потушить до мягкости в небольшом кол-ве бульона

9.Положить в бульон сваренную перловку, немного поварить

10.Добавить в рассольник огурцы и варить 2мин.

11.Положить горошек в суп, добавить огуречный рассол(по вкусу) и поперчить, варить еще 2мин.

12.Нарезать зелень и положить ее в рассольник, через минуту - лук (выкл. суп через 10сек. после добавления лука)

13.Мясо класть прямо в тарелку и заливать супом

Приятного аппетита! :)

Литовский холодный борщ

Вам потребуется:

- 3шт. огурцов
- 5шт. сваренных вкрутую яиц
- 2л кефира
- 3шт. отварной свеклы
- Молодой картофель
- Свежая зелень (укроп, лук, петрушка)
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1.Яйца и огурцы мелко нарезать или натереть на крупной терке

2.Натереть на мелкой терке уже отваренную свеклу

3.Все ингредиенты выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, заправить кефиром

4.Зелень мелко нарезать и добавить ее в борщ

5.Отварить картофель (его можно нарезать прямо в борщ или подавать отдельно)

Приятного аппетита! :)