Картофельные гнездышки с сыром и грибами

Вам потребуется:
Для гнездышек:
- 1кг картофеля
- 1ст.л. сливочного масла
- 2 яйца
- 100мл теплого молока
Для начинки:
- 200г шампиньонов
- Несколько ст.л. натертого твердого сыра
- 1 большая луковица
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1.Картофель почистить, нарезать крупными кусочками, положить в кастрюлю, влить кипящую воду, посолить по вкусу и варить до готовности

2.С готового картофеля слить воду,добавить молоко, слив.масло, потолочь в пюре, добавить яйца, перемешать и взбить миксером

3.Промыть и нарезать соломкой грибы

4.Лук почистить, нарезать полукольцами

5.Грибы и лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета

6.Картофельное пюре положить в кондитерский мешок

7.Застелить пергаментной бумагой противень и выдавить на него небольшие «гнездышки»(сначала сформируйте круглое донышко, а потом сделайте бортики)

8.«Гнездышки» наполнить грибной начинкой и посыпать сыром

9.Выпекать 15мин. при 180 градусах

Приятного аппетита! ;)